相信準媽媽都會非常關注懷孕期間的飲食，希望滿足到胎兒的生長需要，又可以保持健康和體態。那麼懷孕的初期有什麼飲食原則呢?懷孕分為三期，12週以內是第一期，13-24週是第二期，25週以後是第三期。準媽咪在懷孕的第一期並不需要過多額外的熱量，孕婦應該注意以免過度進補、飲食不節制，導致孕期體重增加太多，反而此階段更應該講究關鍵營養素的攝取。準媽媽們可以參考以下的飲食原則:

1. 少量多餐、避免油膩、刺激性食物

在懷孕初期，部分準媽媽會出現孕吐問題，尤其是早上時間（即晨吐），令食慾及食量大減。可考慮少食多餐，選吃一些較清淡、易消化的食物，慢慢嘴嚼，均有助減輕孕吐情況。而日常飲食中，應該避免進食油膩和辛辣的食物。必須注意體重增加的速度，孕婦增重過高或過少都有機會對胎兒造成風險。

2. 均衡飲食

胎兒需要不同的營養才能夠健康生長及發育，因此準媽媽必須吸收均衡的營養。所有的重要營養素包括:全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂、堅果種子類都應該包括在餐單內。

3. 適當增加攝取重點營養素

懷孕初期的準媽媽應注意蛋白質、葉酸、維生素D、B12、鎂、碘、鐵的攝取，因為這些營養素對胎兒的生長都非常重要。蛋白質是構成人體組織的原料，也是調節生理機能的主要物質，是胎兒生長發育所需不可或缺的營養。懷孕期間可多補充優質蛋白質，如：雞蛋、牛奶、黃豆及其製品、魚肉等。

維生素B12在人體內協助細胞分裂與蛋白質的代謝，同時葉酸在代謝循環的時候也需要維生素B12的協助，缺乏維生素B12可能會導致胎兒神經管缺陷。動物肝臟或腎臟、蛤蜊、沙丁魚、牛肉、蛋等都是含維生素B12的食物。

懷孕期間適當增加鎂的攝取，可減少子癲前症與胎兒發育不全的發生率。菠菜、莧菜、甘藍菜等綠色蔬菜、胚芽、全穀類、堅果種子、香蕉等都含有鎂。

懷孕時需要碘，若缺乏碘可能會影響胎兒腦部發育，造成新生兒生長遲緩和神經發育不全，甚至增加嬰兒死亡率。可以吃海帶、海藻、碘鹽等 這些含碘的食物。

準媽咪及胎兒都需要鐵質，以減低孕期貧血的情況。鐵質會貯存在胎兒體內，以供嬰兒出生後六個月內使用。

孕期鐵營養不足可能對胎兒的腦部與精神症狀造成不良影響。紅肉、深綠色蔬菜、豆類等都含有豐富鐵質。

4. 避免飲酒

懷孕初期狀態較不穩定時，應避免飲酒。酒精會經由胎盤進到胎兒體內，增加發生胎兒酒精症候群 (fetal alcohol syndrome) FAS的風險，有機會導致生長遲緩、行為障礙、顱面異常，以及心臟、腦、脊椎缺損，懷孕期間過量飲用酒精類飲料也會提升流產，低出生體重、早產、胎死腹中的風險。

5. 適量飲用咖啡因飲品

孕婦必須留意，懷孕期間，每日咖啡因的攝取量建議需低於200毫克。

懷孕是一個偉大而辛苦的過程，尤其在懷孕初期胎兒還不穩定的時候， 但透過準媽媽的努力和堅持，以及在飲食上的注意，必定能幫助寶寶攝取適當的營養素，讓胎兒能夠穩定而且健康地生長。