突如其來的腸胃炎，讓人失去食慾，甚至吃什麼就會嘔吐或肚瀉。但不吃也不行，因為腸胃炎病患更需要營養去維持身體運作，來對抗病毒細菌。這次就教你腸胃炎時應該吃什麼，好好保護腸胃，等肚子恢復正常才去吃喝玩樂吧！ 

一般常見的急性腸胃炎通常由病毒或細菌引起，症狀會持續3至7天，除了上吐下瀉外，也可能合併發燒；若是由食物中毒所引起的腸胃炎，症狀則會持續1至3天。這時候可能一吃東西就會讓肚子不舒服，但如果攝取合適的食物，則有助緩解病情，加速康復速度。 

1.補充水分 

腸胃炎會令水分嚴重流失，若未適時補充水分恐引發脫水或電解質失衡，嚴重時更可能昏厥甚至休克。 

因此需要定時補充水分，小孩、老人或身體虛弱者最好補充電解質，維持體液平衡，但切記應避免飲用糖分過高的運動飲料，以免加重腹瀉。 

2.少量多餐 

當腸胃受損時，任何食物都可能引發刺激、導致腹瀉，建議暫時禁食1至2餐，避免病情加重，直到症狀開始緩和，就開始少量地吃，以減少腸胃刺激；多餐則可以減輕腸道負擔，讓腸胃慢慢消化食物。可以從一餐的1／4或一半開始嘗試。若進食後，2至3小時內沒有腹瀉，則可繼續進食，並依情況逐漸增加份量。 

3.食物以清淡為主 

有人在腸胃炎時只吃稀粥或白麵包，但有時會讓人愈吃愈痛苦。其實也有其他食物符合減少腸胃刺激的好處，腸胃炎時亦皆可食用： 

‧白飯 

‧稀粥 

‧白麵包 

‧饅頭 

‧清湯麵 

‧蒸魚 

‧蒸蛋 

‧蒸薯仔 

切記不能碰任何高油、高鹽、高糖、高纖或辛辣食物，還有乳製品、汽水和含有咖啡因的飲品等，這些食物吃後會加重症狀，令腸胃繼續發炎，延長痛苦的時間。